Mehlmix Brot dunkel glutenfrei - ausgelistet

Artikelnummer: 111799
GTIN: 4022381027557
Kategorie: Mehle

Spielberger

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Durch die Verarbeitung auf separaten Produktionslinien ist sichergestellt, dass unser glutenfreier Mehlmix garantiert frei von Verunreinigungen durch Gluten ist. Diese ausgewogene Mischung glutenfreier Mehle eignet sich für eine Vielzahl von dunklen Gebäcken. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil.

Eigenschaften:	Vegan Vegetarisch Rohkost Glutenfrei
Marke:	Spielberger Mühle
Bio Verband:	Demeter
Inhalt:	500,00 g
Nicht enthaltene Allergene Zutaten:	Glutenhaltiges Getreide,Weizen,Khorasan Weizen,Dinkel,Roggen,Gerste,Hafer,Sonstiges Glutenhaltiges Getreide
Zutaten:	Reis-Vollkornmehl, Maismehl, Buchweizenmehl*, Hirsemehl, Guarkernmehl* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung,*aus biodynamischem Erzeugung
Zutaten-Hinweise:	aus kontrolliert ökologischer Erzeugung,*aus biodynamischem Erzeugung
Ursprungsländer der Zutaten:	Deutschland,Italien,Tschechien,Ungarn
Lagerungshinweis:	Kühl und trocken lagern.
Rechtlicher Hinweis:	Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Verwendung:	Diese ausgewogene Mischung glutenfreier Mehle eignet sich für eine Vielzahl von dunklen Gebäcken. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil; Grundrezept: Glutenfreies Brot: Zutaten: 500 g Mehlmix Brot, 1 P. Trockenhefe, 1 TL Flohsamenschalen, 1 TL Salz, 1 Prise Zucker, 1 TL Apfelessig, 2 EL Rapsöl, 550 ml lauwarmes Wasser, etwas Öl zum Einpinseln; Zubereitung: Hefe mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser anrühren und kurz stehen lassen. Das Mehl mit Salz und Flohsamenschalen mischen und mit der Hefe, dem restl. Wasser, Essig und Öl in der Küchenmaschine gut verkneten. Die Konsistenz sollte wie ein zäher Rührteig sein. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort mind. 40 min gehen lassen. Danach bei 220°C ca. 60 min backen. Nach 10 min auf 200°C zurückstellen. 10 min vor Ende der Backzeit das Brot mit Öl einpinseln.
Biozertifikat:	Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies),EU Bio-Siegel
Inverkehrbringer:	Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim Deutschland
Öko-Kontrollstellennummer:	DE-ÖKO-007

Bezugsgröße:	100 g
Energie-Brennwert in kJ:	1489kJ
Energie-Brennwert in kcal:	353kcal
Fett:	2.4g
- davon Gesättigte Fettsäuren:	0.4g
Kohlenhydrate:	71.8g
- davon Zucker:	0.8g
Eiweiß:	9.3g
Salz:	0.01g

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